羊のカルパッチョ

アル・ケッチァーノの羊はほんとうに美味しいんです。

生のマッシュルームとスライスしたチーズの
バランスも素晴らしい。

自由が丘のなんとかいうお店でも同じ羊を使っているとか。

ワインがまた、美味しいので
順序を無視してチーズの盛り合わせをもってきてもらいました。
ゴルゴンゾーラ、モツァレラ、タレッジオ、
どれも素敵にワインとの相性ぴったりです。