クルージング

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そんな名前じゃなかったけれど。
本町、焼鳥『遊』のつくね。
てりてりに輝いて、うずらのたまごと
黄金コンビ。



とろける寸前まで味をしみこませた
いか大根。



あっという間にラストオーダーの時間が。
表面かりかりで、中は炊きたてごはんのような
焼きおにぎりでしめました。

たれのしみ具合も計算されつくしており、
サービスの浅漬けとともに
またたくうちに消えていく。

こんなにおいしいものを毎日、人様に出す仕事って
つくづく幸せなんじゃないかと思う。