クルージング

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東京エレクトロンホール宮城２階の　『中国料理　東龍門』。

ホールの工事にともない、1月13日から3月までお休みになるそうで

せつない。

えびチャーハンともしばしお別れ。


ふんわり火の通ったたまごが香ばしく

弾力のあるえびは、噛み締めるとうまみがぎっしり。

ごはんのひとつぶ、ひとつぶにほどよい焼き色がついて

素敵においしく炒まっている。

まわりをみまわすと、席につくなりメニューも見ずに注文する人が多数。

相席で、もくもくと自分のお皿に向き合っている人々も

みんな、｢これ！｣というひと皿があって

通っているにちがいない。

一番人気は、五目あんかけ焼きそばだ。


店長にご挨拶しようと、厨房をのぞいたら

中華鍋を片手に満面の笑顔を返してくださいました！