2008年10月16日
焼きさば
仙台駅前居酒屋の、焼きさば。
親方みずから串を打ち、じゅうじゅう焼いているところを眺めながら
ずいぶんこぶりだな、と思っていたけれど
このサイズが絶妙にちょうどいい。
外側かりっとしていて香ばしく、夢中でつついてしまいました。
福井県では『さば』といえば、味噌煮ではなく
ほぼ焼き鯖にするそうですが、私もこっちが好きです。
などと、つらつら考えていたら
福井名物『へしこ』(鯖の糠漬け)がモウレツに食べたくなった！
Posted by nuts at 22:28│Comments(0)
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