2007年03月28日
ウェルポーク
北海道産ウェルポークの専門店にて。
さっと炙った豚握りは、岩塩が振ってあり
豚肉の旨味がじんわり拡がるひと品。
とろとろに仕上げられた豚の角煮は、
添えられた大根ともども芯まで味がしみて
ぴりっと練り芥子も効いて
ひと箸ごとに心がときめきました。
甘辛味で、たっぷりの野菜とともにいただく
極上ロースのグリル。
ほんとうにおいしいポークが、リーズナブルな価格で
堪能できるのも嬉しい限りです。
メインはトマト味の鍋。
あら挽き黒胡椒を振ったミンチを自分でこねこね混ぜて、
つくねだんごをこしらえて投入。
ぱりぱりレタスをさっとトマトスープにくぐらせていただくのも
新鮮な発見でした。
六本木からいらしたソムリエの方が、ワインの指南をして下さいました。
Posted by nuts at 10:09│Comments(4)
│酒処
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うん！納得の味や。
コラーゲンたっぷり！
ビタミンB1たっぷり！
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豚の角煮を、割包（「カーポ」といいます。豚まんの...
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この記事へのコメント
トマト鍋！！気になります！！
鍋にレタスを？！
新鮮ですね！
鍋といえばキムチ鍋くらいしか作らないので、次はトマト鍋挑戦してみたいです！夏でもあっさりさっぱりしてて良さそうですよね！！
鍋にレタスを？！
新鮮ですね！
鍋といえばキムチ鍋くらいしか作らないので、次はトマト鍋挑戦してみたいです！夏でもあっさりさっぱりしてて良さそうですよね！！
Posted by ムギコ at 2007年03月29日 09:31
ムギコさん
トマトスープ、じゃなくて鍋。
美味でした。最初はあっさりしていたスープが
野菜と肉の旨味でどんどんコクを増していくんです。
あらびき肉のミンチだんごも美味しかった！
ビールにもとても合いますヨ！
トマトスープ、じゃなくて鍋。
美味でした。最初はあっさりしていたスープが
野菜と肉の旨味でどんどんコクを増していくんです。
あらびき肉のミンチだんごも美味しかった！
ビールにもとても合いますヨ！
Posted by nuts at 2007年03月29日 20:25
nuts様
いや～おいしそうですね。豚の角煮大好きです。
いや～おいしそうですね。豚の角煮大好きです。
Posted by 行政書士川村 at 2007年03月31日 13:52
行政書士川村さん
コメントありがとうございます！
ほんとうに美味しい角煮でした。
箸を入れると、とろりとほぐれて
舌の上で溶けていきました。
思い出すと、また食べたくなります！
コメントありがとうございます！
ほんとうに美味しい角煮でした。
箸を入れると、とろりとほぐれて
舌の上で溶けていきました。
思い出すと、また食べたくなります！
Posted by nuts at 2007年03月31日 18:46
