2007年01月30日
さくさくコロッケ
会社の女の子が外勤の帰りにコロッケを買ってきてくれました。
まだほんのりあたたかくて、さっくさく。
パン粉が外に向かってしゅっと立っていて、じゃがいもと
ほどよいミンチに塩味はあくまで控えめ。
夢中で食べてしまいました。
今日も、もうひと仕事だ！
ＪＲ陸前落合駅前の２時から７時まで開いているコロッケ屋さん、
だそうです。
2007年01月22日
タイ料理
タイ料理屋にて。
イサーン(タイの東北)地方の料理、ラーブをこの日は鶏肉のミンチで
つくってもらいました。
大盛りサービス中。
とうがらしと生たまねぎのスライスがぴりりときいて、パクチーの香りがいっぱい
ごはんにのっけるともう、止まらないうまさです。
トムヤムクンは、レモングラスとカー(しょうがスライス)がこれでもかと入って、
タイのエビ味噌も加えられ、深い味がしました。
しばらく行っていないけれど、バンコク、連続テロに負けずに
がんばってほしいな。
2007年01月16日
冬の飲み物
キッシュとジビエとパンがおいしいフレンチのお店で
つれがホットワインを注文していました。
あつあつのワインに、ワインの色がしみたオレンジスライスが浮かんで
クローブやシナモンやナツメグのスパイシーな香りと
ほんのりした甘さが、からだを芯からあたためてくれそうでした。
2007年01月06日
くじら
牛タンがとてもおいしいお店です。
肉厚でしっかりしたお肉に塩もみしたネギの薄切りが
たっぷり添えられて食べごたえがっちり。
この日はお刺身の盛り合わせが絶品ぞろい。
くじらにつぶ貝、真打は金華サバ！
東京からあそびに来たグルメの友人も
悲鳴をあげる美味さでした。
牛タンやさん、ではなくなぜか看板はとんかつ屋さんなのでした。