クルージング

以前からとても気になっていた、BiVi仙台駅東口店４Ｆ
タジン鍋と蒸し料理のお店｢蒸気源｣(じょうきげん)へ。

色もかたちもかわいいタジン鍋で蒸された料理は
野菜たっぷり、チェダーチーズがとろとろにとけてからんでいます。

うず高く積み上げられていたごろごろ野菜が
ほどよくしんなり、ブラックオリーブも配されている。

想像より汁気も多く、ちゃんと、｢鍋｣している。



見目も美しいバジルソースがまた、よくあう。

しめには、つぶしたじゃがいもとごはんをいれて
雑炊をつくってもらう。

思わず、うなってしまうほどうまい。

女性グループが多いのもうなずける、かんじのよいお店です。
帰りに、チーズ味のクッキーまでいただいてしまいました。

仙台にもアラブなお店が増えて
どこかの横丁にマグレブ料理専門店なんて、できたらうれしいデス。